Marianne en Fons Aaldering kochten in 2004 het 24 hectare tellende estate in Devon Valley, Stellenbosch. Daarmee ging hun lang gekoesterde wens om een van Zuid-Afrika’s beste wijnen te produceren in vervulling. Na enkele jaren geïnvesteerd te hebben in topkwaliteit wijnen kwamen in 2010 de eerste wijnen op de markt. Inmiddels worden de Aalderingwijnen geëxporteerd naar 26 landen wereldwijd en staan de wijnen op de wijnkaart bij ruim 300 Nederlanse restaurants. Daarnaast worden de wijnen geschonken in de KLM Wold Businessclass, American Airlines en Asiana Airlines First Class. Een geweldige erkenning voor het Zuid-Afrikaanse wijnhuis met Nederlandse roots.

Om het doel te bereiken zijn er op het Aaldering Estate hypermoderne faciliteiten gerealiseerd. Het imposante zwarte wijnhuis in Stellenbosch is een opvallende verschijning tussen de traditionele witte wijnhuizen in Zuid-Afrika. Het elegante zwart is ook weer terug te vinden in het etiket van de wijnen. Wijnmaker en general manager Dustin Osborne, heeft de wijnkelder ingericht op de productie van premium wijnen met een maximale capaciteit van 120.000 flessen per jaar. Door het toepassen van verschillende gistingen en vinificatiemethodes laat Dustin de identiteit van iedere cuvée tot haar recht komen.