Wijnerij de Belaeving doet haar naam eer aan. Het is een bijzondere beleving om tussen de 10.000 wijnstokken te lopen in de oude rozenkassen. Het bedrijf wordt gerund door Joep en Monique van Schaijk, die aanvankelijk een nertsenbedrijf runden en enkele jaren geleden op zoek gingen naar een nieuwe uitdaging. In 2010 kochten ze de kas van een rozenkwekerij, waar ze in 2015 begonnen met de teelt van wijndruiven onder glas. Een wereldprimeur!

In de kas worden enkel klassieke druiven verbouwd. Chardonnay, Riesling, Merlot, Cabernet Sauvignon en Temperanillo. Ook dat is uniek, want deze laatste drie druivensoorten zouden buiten de kas nooit kunnen gedijen in Nederland. Al na een jaar werden de eerste druiven voor de Belvinage wijnen geoogst. De stokken geven meer druiven dan stokken buiten de kas en volgens van Schaijk bevatten de druiven minder vocht en daarmee meer smaak. "Wij willen wijn maken, die qua smaak en prijs kan concurreren met de wijnen uit Zuid-Europa".